ヒノヒカリの特徴について

ヒノヒカリは、コシヒカリと黄金晴を交配して生まれた、日本の代表的なお米の一つです。1972年に福岡県で育成されました。

味と食感

• コシヒカリに似たあっさりとした味わい
• 粘り、香り、旨味のバランスが良い
• ふんわりとした甘み
• やや小粒で丸い形
• 適度な弾力

栽培

• 全国各地で栽培されている
• 栽培しやすい品種
• 病害虫に強いため、農薬の使用量が少ない

用途

• 白米
• 炊き込みご飯
• おにぎり
• チャーハン
• 丼物
• カレー

その他

• コシヒカリよりも安価
• 冷めても美味しい
• どんな料理にも合わせやすい

ヒノヒカリは、味、食感、栽培、用途、価格など、様々な面でバランスが良いお米です。

さかい農園のにんにく米ヒノヒカリ

さかい農園で栽培・販売しているにんにく米は、にんにく収穫後の良質な土壌を利用したこだわりのお米です。
当園では、にんにくを栽培する際に有機肥料を使用しているため、栄養バランスが整い、良質な土壌へと変化しています。さらに、にんにく収穫後の土には有機物や肥料が残っており、余分な肥料を使わず美味しいお米を栽培することができます。
ヒノヒカリは、もちもちとした食感で甘味があり、粘り気のバランスが良いのが特徴です。
粒はやや大きめで、冷めてもパサつきが少ないため、おにぎりにもおすすめです。