にんにく米について
さかい農園で栽培しているにんにく米は、にんにく収穫後の良質な土壌を利用したこだわりのお米です。
当園では、にんにくを栽培する際に有機肥料を使用しているため、栄養バランスが整い、良質な土壌へと変化しています。さらに、にんにく収穫後の土には有機物や肥料が残っており、余分な肥料を使わず美味しいお米を栽培することができます。
キヌヒカリは、さっぱりとした味わいで、ソフトな粘り気が特徴です。
粒は小さめで、冷めると甘味が増し、やわらかさも保つため、お弁当にもおすすめです。
ヒノヒカリは、もちもちとした食感で甘味があり、粘り気のバランスが良いのが特徴です。
粒はやや大きめで、冷めてもパサつきが少ないため、おにぎりにもおすすめです。
